회원ID:europa

ㅋㅋ 스타웁 냄비가 소테 하나뿐인양..ㅋㅋ

저희집에서 젤 부지런한 소테24 페스토에요..

오븐에 굽거나 후라이팬에 튀기는 조기 혹은 굴비가 지겨우시다면.. 조기찜 한번 해보세요..

너무쉽고 간단한 레시피에 비해 맛은 아주 훌륭하답니다..^^

=========================================================

1. 소테에 채썬 양파 1개를 깔아줘요.

2. 잘 씻어놓은 조기 혹은 굴비를 양파채 위에 얹어줍니다..

3. 조기위에 고추가루 약간, 다진마늘 약간 (1-2 티스픈정도), 청양고추 반개 채썬것을 넣어줘요.. 청양고추랑 고추가루는 데코도 되지만.. 청양고추를 살짝만 넣어줘도 맛이 한층 업글되어요.. 비린내도 덜한것 같구요..^^

4. 바닥이 타는것을 방지하기위해 물을 아주 약간만 넣어줍니다..  찜이 진행되는동안 양파에서도 물이 나오기 때문에 아주 조금만 넣어주셔도 되요.. 50mL 정도?

5. 중약불로 가열하다보면.. 맛있는 냄새가 나요.. 그럼 다 된거에요..^^

====================================================================

익히기 전.. 익힌후.. ㅋㅋ 사진으로 구별이 되시나요?

조기 눈.. 정도가 달라진거 같네요..ㅎㅎ

촉촉하고 감칠맛나는 조기를 드실 수 있답니다..

간고등어도 같은 방법으로 해드시면 맛나요..

약간 간간할 수 있으니 쌀뜨물에 2-30분 정도 담갔다 하시믄 될거에요..^^