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2011. 11. 23 (11:29)
모든재료 한번에 다같이 넣고~ 호박죽^^*
작 성 자    조혜경     파일첨부 : 20111123111722.jpg
조회수    1988



toyhand

 

 

 

모든 냄비에서 하는 일상의 요리들을 스타우브에서도 다~~~ 할 수 있지만...

뭉근하게 오래 끓이는 음식에서 요리하는 사람의 몸이 먼저 알아차리는 게 스타우브의 매력이죠. ^^

넘치지 않는 뚜껑 덕에 냄비옆에서 보초서지 않아도 되구요...ㅎㅎㅎ

갈비탕, 장조림 등......오래 끓여야 제대로 완성되는 요리일수록 스타우브의 편리함은 써 본 사람만이 누리는 호사???  ^^

 

 

저는 귀차니즘이 강한 게으른 주부인지라...

호박죽도 한번에 해결해봅니다.

 

1.  찹쌀, 불려서 해도 되겠지만..... 이 날은 단호박썰기전 잠시만 씻어 담궈두었던 것 같네요^^;;;

 

2.  호박, 그냥 숭덩숭덩~~~  썰어 넣었습니다. ㅋ

 

3.  물 넉넉히 붓고 중약불에 끓여줍니다. 

    (호박도 익혀야하고, 찹쌀도 익혀야하니까 중약불에~~   타면 안되잖아요^^ )

 

4.  그렇게 타지 않을 정도로 가끔만 뚜껑 열어 저어주다가....

     익었다 싶으면 감자 으깨는 도구로 마구마구 짓이겨줍니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

5.  소금, 설탕 간하고 끝!!!!

 

 

***  여기에 조려놓았던 팥이 있기에  같이 넣어 먹었습니다.  *^^*

 이 팥도 스타우브에 삶으면 완전 편하고 좋답니다.

뚜껑의 매력덕에 증기로 인해 넘칠 일 없으니  처음 삶아낸 물만 버리고 다시 물부어 계속 중약불에 끓여주면  됩니다.

냄비 안에서는 지글보글 난리여도 밖에서는 너무 조용해서  궁금함에 뚜껑 열어보기도 했었던 시절이 있었네요. ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

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    김민경 호박죽 좋아하는데 정말 맛나겠어요~~
간편하게 해서 먹는법 저도 한번 해봐야겠어요~~^^
2011-12-01 21:32:41
    이찬장 한국인의 요리에서는 호박냄비가 활용도가 많은것 같아요.
생각보다 간단하고 맛있어 보이네요~
2011-12-04 19:04:06
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