그라호박이를 갈비로 개시했습니다.

1.찬물에 2시간정도 핏물을 뺀다.

2.끓는물에 통후추 양파반개넣고 갈비를 데쳐내고 찬물로 씻어 놓는다.

3.호박에 갈비를 넣고 물3컵 정도 넣고 간장 한스푼을 넣고 30분정도 푹 끓여준다.

4.미리만들어 놓은 양념장을 넣으면서 양파, 대파를 넣고 다시 40분이상 조려준다.

(양념장: 고춧가루,간장,설탕, 다진마늘,대파,생강가루조금,맛술)

5.양념장이 자작자작 조려지면 다진마늘을 2큰술정도 넣고 섞어서 먹는다.

일반냄비에 해먹을때랑 같이 물의 양을 잡았더니 스타우브는 수분증발이 없어서인지

갈비탕인것 처럼 물이 많아서 뚜껑을 열고 한참 조려주었네요.

고춧가루와 마늘이 많이 들어가서 약간 매콤한 갈비찜이 됩니다.

남은 양념에는 김가루나 신김치를 넣고 비벼 먹으면 최고!

간장양념으로만 하는 갈비찜보다 훨씬 맛있습니다.