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어제 우리딸 생일상에 만들어준 닭봉조림이에요..

레시피는.. 제가 만든게 아니고.. 네이버블로거 리틀스타님꺼 보고 했어요..

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1. 닭봉 500g 1팩을 레몬즙 1T와 소금후추로 재운다.

 전 레몬즙이 없어서 우유에 재웠다가 소금후추 양념했어요..

레몬즙이 냄새제거 역할이라 하셔서..

2. 편낸 마늘 3-4쪽에 기름을 넉넉히 두르고 후라이팬에 볶다가..

닭봉을 넣어 구워준다.. 이상태에서 거의 닭이 익을때까지 구워줘야해요..

기름이 튈수 있으니 주의하세요..

3. 다른 팬에  미림 1/2컵, 간장 2T, 백포도주4T 를 넣고 바글 끓이다가..

구운 닭봉을 넣고 조려주면 끝~

 센불로 해서 양념장이 바글끓으면 닭봉을 넣고..중불로 조리다가..약불로 마무리에요..

 다 되믄 잣도 뿌려주면 좋대요.. 전 바빠서 패스~ㅎㅎ

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소테는 조림 요리에 진가를 발휘해요..

그래서 저는 조림단계에서 소테를 이용했답니다..

제 소테는 구형.. 페스토 소테 24에용.. 허니콤 바닥이죠..

씻기 어렵다 말하시는 분들도 계시던데..전 쓸만해요.. 울집에서 젤바쁜 스타웁중 하나..소테..

꼭하나는 있어야 하는 품목인거같아용~^^