스타우브 작은 아이들 용도, 궁금하실까요? ㅎ

아무래두 무쇠냄비가 무겁다보니 저는 작은 사이즈 아이들이 만만하게 쓰기 좋더군요.

1~2인용 밥하기 좋은 XO12, 역시 적은 식구 밥이나 된장찌개에 좋은 꼬꼬떼14, 알밥이나 달걀찜에 좋은 베이비웍... 거의 매일 사용하구 있는 아이들입니다.

* 스타우브에 밥짓기

1. 백미로만 밥을 지을 경우는 30분 정도 불리면 되구요, 현미랑 섞어서 지을 경우는 1시간 정도는 충분히 불려줘야합니다. 가끔 남편을 위한 현미 100% 밥을 짓기두 하는데요, 그럴 경우에는 저녁에 쌀을 씻어서 냉장고에 넣어두었다 짓기두 합니다. 현미는 불려놓아두 영양 손실이 거의 없다하니 밤새 물에 담궈 놓아두 염려없을 듯해요..

2. 처음엔 냄비 밑면적보다 넘치지 않을 정도의 불 (저희집은 가스불을 사용하는데 작은 스타우브들은 밑면이 작으니 약불로 시작해요..)에 올린 다음 끓기 시작하면 더 약한 불로 줄여줍니다. (이 과정이 좀 쉽지는 않아요. 대개는 밥물이 넘치기 예사거든요.. 그래 지켜보구 있다가 넘치려하면 재빨리 뚜껑을 열어준 후 한번 휘리릭 저어줍니다.)

3. 밥물이 줄어 더이상 넘치지 않을 정도가 되면 뚜껑을 덮구 불을 끈다음 뜸들이기를 해야합니다. 10여분 두었다가 다시 약불로 5분 정도 더 익혀주면 알맞게 밥이 되어있을거에요. 스타우브는 '뚜껑의 힘'을 잊지마시구 좀더 두었다가 퍼드시면 촉촉하구 맛난 밥이 되어있겠지요? ^^ 보너스루 누룽지 먹는 재미두 쏠쏠하구요.. 아침 저녁으로 작은 냄비들에 밥짓다보니 누룽지는 늘 제 차지네요 ㅎㅎ

호기심에 라면두 끓여봤는데 1개는 무리구요, 반토막내서 재미삼아 끓여봤어요.

* 베이비웍에 달걀찜하기

1. 달걀 2개 혹은 작은 건 3개까지두 가능해요. 달걀을 잘 풀어서 저어준 다음 생수나 우유를 같은 분량넣구요, 야채 다진 거랑 명란젓 다진 것 혹은 새우젓을 함께 섞어둡니다.

2. 베이비웍에 솔로 들기름을 바른 다음 1의 섞어둔 재료를 부어 약불에 올려둡니다

  (반드시 들기름을 발라 사용해야 눌지 않아요~~!)

3. 중간에 숟가락으로 한번 휘 저어준 후 다 익을 때까지 기다리면 됩니다.

4. 첨엔 부풀어오르지만 금세 푹 꺼져버리는데요, 그래두 맛은 음식점에 비할 바가 못되지요 ㅎㅎ (음식점 달걀찜은 빵처럼 부풀어오르는데 아마 무슨 비법이 분명 있을거야요 ㅎㅎ)

바쁜 아침에 활용도 100%인 스타우브들이에요^^