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제가 스타웁 냄비중에 젤 자주 사용하는 냄비가 바로 소테인데요..

전 소테 24 사쥬가 울집에 젤 잘맞는 사이즈 같아요.. (네식구)

뭐 해야지.. 하믄 소테부터 일단 가스렌지에 올려놓고 봐요..ㅋㅋ

소테를 이용한 그간의 요리 몇개 올려볼께요..

요즘 날씨랑도 잘어울리는 꽁치 찌개가 첫번째네요..ㅎㅎ

통조림 생선을 좋아하지 않는제가 유일하게 먹는 생선통조림이 바로 꽁치와 참치에요..ㅎㅎ

참치통조림은 정말 비상식량이고.. 꽁치는.. 생꽁치보다 통조림 꽁치가 김치찌개 할때 더 맛있는거같아서요..

늦가을.. 잘익은 김장김치만 있으면 금방 만들수 있는 반찬.. 꽁치찌개입니다..^^

레시피랄것도..없어요..ㅎㅎ

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1. 잘익은 묵은김치를 소를 털어내고 소테바닥에 깔아줘요.. (통조림 400g 1캔이면.. 김장김치 보통크기 배추 1/4-1/2쪽이면 양이 맞는거 같아요)

  김치 소를 털어내 줘야 찌개 국물이 깔끔한거같아 저는 소를 꼭 털어내 준답니다.

2. 꽁치통조림 국물을 잘 따라내고.. 꽁치만 꺼내서 김치위에 얹는다..

3. 소테에 맹물이나 멸치다시국물을 잘박하게 (꽁치가 살짝 잠길정도) 붓고 중약불에 뭉근히 끓여준다. 스타웁같은 무쇠냄비는 국물이 빨리 졸아들지 않기때문에 물을 너무 많이 붓지 않으셔도 되요..

4. 김치가 뭉근히 푸욱 익을 정도가 되면 다 된거에요..

채썬양파와 대파 썰어놓은것 넣고 한소끔 정도 끓여주면 완성이에요..

김치가 맛있어야 찌개도 맛있답니다..ㅎㅎ 김치가 너무 시다면 설탕을 한꼬집 넣어주시고요..

5. 소테에 꽁치찌개 한냄비 하면 저희집은 두끼는 먹거든요..

 그래서 상에 올릴때는 베비웍에 한냄비 덜어서 올려줘요.. 깔끔하고.. 따뜻함도 오래 지속되지요..^^

추운겨울 국이나 찌개가 마땅치 않을때.. 꽁치김치찌개 한번 해보세용~^^