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겨울저녁.. 뜨끈한 국물이 생각날때.. 어묵탕 만한게 없죠? ^^

요새는 프리미엄 어묵도 많이 나와있어 골라먹는 재미가 있어요..

무쇠냄비.. 스타웁에는 저런 샤브냄비가 없지만.. 꼬꼬떼에 끓여도 소테에 끓여도 모두 맛있답니다.. 단지 비주얼때문에..ㅎㅎ

레시피

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1. 먼저 육수를 냅니다..

  젤 간단한 멸치 다시마 육수를 내는데요.. 어묵탕끓일때는 반드시 무를 한도막 넣어줘요

 2. 무쇠냄비에 갖은 야채 (청경채나 배추같은 야채를 넣어주면 국물이 더 맛있어요)를 넣어줘요..  저는 양파랑 버섯, 청경채.. 요런 야채를 좋아해요..^^

 육수낼때 넣었던 무 한도막도 나박썰어 넣어주세요..

3. 시판 어묵을 먹기좋게 썰고.. 뜨거운물을 끼얹어 나쁜 기름을 제거해줘요..

  이렇게 기름을 제거해주어야 어묵탕 국물이 느끼하지않고 더 시원하답니다..

  기름기 많이먹어 좋을거 없겠죠?

4. 냄비에 야채를 넣고 육수부어 끓이다가.. 어묵을 넣고 다시한번 끓여주면 끝~

어묵탕에는 쯔유가 한스픈 들어가야 제맛인거 같아요.. 요샌 어묵속에 포장되어 들어있기도 하더라구요.. 모자란 간은 쯔유 한스픈으로 맞춰주세요~^^