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날씨가 추워지니 뜨끈한 국물 생각이 간절하네요..

간단하면서 시원한 바지락국 한번 끓여드세요~^^

레시피

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1.밤새 바지락을 소금물에 해감해요..

2. 바지락을 깨끗이 씻은후 물을 바지락 잠길정도만 넣고 끓여줬어요..

3. 바지락이 익어서 입을 벌리면 불을 끄고.. 바지락 껍질을 제거해요..

4. 다른냄비에 바지락 살과 바지락 삶은 물을 넣고.. 맹물을 부어 간을 조절해요.. 바지락 삶은 물을 부을때 체망을 사용해주면 찌꺼기 없는 깨끗한 국을 드실 수 있어요..

5. 국물이 끓으면 파와 다진마늘, 두부 넣고 한소끔 끓여주면 마무리..

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뽀얀 국물이 무척 시원해보이죠?

바지락국은 끓을때 부르르 넘치는 경향이 있어서 호박냄비처럼 좀 큰 냄비에 끓이는게 좋아요. 따뜻하고 시원한 바지락국 한그릇 끓여드세요~^^