회원ID:europa

5쿼터 냄비 받으면 하려했던 갈비탕.. 걍 호바기에 했어요..ㅎㅎ

레시피

===========================

1. 갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀다..(약 2시간 넘게 뺐어요.. 중간중간 물을 갈아줘야해요)

2. 갈비가 잠길정도의 물을 끓이다가 갈비를 넣고 한번 살짝 끓여 준다(2-3분)

3. 고기에서 근막이랑, 기름좀 미리 떼어네 손질해줬어요..

4. 다듬은 고기와 향신채 (통마늘, 대파, 마른고추)넣어 물을 충분히 붓고 끓이기 (약 30분..)

5. 끓은후 무 넣고 다시 끓이기 (약 30분)

6. 다끓으면 향신채 건져서 버리고, 고기와 무 다 건져낸후,

7. 고기는 미리 양념해서 10-20분간 재어두고, 무는 나박썰고,